Cuando el chef Fran Agudo se enteró de que el Mont Bar había recibido una Estrella Michelín tenía tantas cosas en la cabeza que apenas pudo reaccionar. Iván Castro, el propietario del local, le acercó una copa de champán para brindar. El bar restaurante barcelonés de tapas recibía uno de los más prestigiosos galardones culinarios, lo que les ha granjeado el prestigio e impulsos necesarios para seguir trabajando en una carta exquisita en la que prevalece el mundo del vino y los alimentos de temporada.
“El bar nació hace casi 11 años y, a medida que fue calando en el barrio, la oferta gastronómica creció”, relata el mismo Agudo. De esta forma, relata el chef, se convirtió en un sitio de “obligada visita” para aquellas personas que buscan un ambiente casual con el vino como epicentro. No era nuevo en esto de manejarse entre fogones, pues el jefe de cocina ya había estado una década trabajando de la mano del reconocido Ferran Adrià.
diariodelavega.com
ResponderEliminarEl bar de tapas único del chef Fran Agudo es un paraíso gastronómico donde la tradición se fusiona con la innovación. Con una Estrella Michelin, ofrece un viaje culinario excepcional de 18 platos exquisitos.