sábado, 23 de octubre de 2021

[El Confidencial] No hay botellas para tanto vino: "Tuvimos que suplicar a la vidriera un palé para la bodega"

Ángel García envasaba sus vinos de crianza y reserva en una botella pesada, bonita. La llaman "la señorita", con hombreras y cintura, confeccionada para el servicio cuidado de los 'maîtres', pues un camarero es capaz de servir el caldo posando dos dedos en la base de la misma. La falta generalizada de vidrio ha hecho que este propietario de las bodegas Linaje Garsea, ubicada cerca de la Ribera del Duero, haya decidido cambiar la estilosa botella que utilizaba hasta ahora. Este problema acuciante en el que coinciden bodegueros, fabricantes y distribuidores empieza a trastocar la venta del vino, aunque desde la Asociación Nacional de Fabricantes de Envases de Vidrio esperan que sea transitorio.

Un productor francés coloca sus botellas al sol
para estabilizar el vino. (EPA)
Karen Davíes, secretaria general de la Asociación, ubica la problemática como consecuencia de los efectos provocados por la pandemia, a lo que se sumaría un pico de demanda. El envase de vidrio está en auge, entre otros motivos porque es posible reciclarlo infinitas veces sin pérdida de calidad ni cantidad y evitando la generación de residuos. Actualmente, más de 8.000 compañías españolas de alimentación emplean envases de vidrio para sus productos, apuntillan desde Anfevi, organización que aglutina al 98% de la producción en España.

Seguir leyendo AQUÍ

No hay comentarios:

Publicar un comentario